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胡椒的全球史财富、冒险与殖民

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天津西青

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作者(美)玛乔丽·谢弗(Marjorie Shaffer)

出版社上海三联书店

ISBN9787542666062

出版时间2019-04

装帧平装

开本16开

定价49元

货号1201870155

上书时间2024-12-16

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
玛乔丽·谢弗（Marjorie Shaffer），毕业于布朗大学，在伊利诺伊大学香槟分校获生物学硕士学位。她目前是纽约大学医学院（New York University School of Medicine）的科学作家和编辑，曾为《纽约时报》、《金融时报》、《大众科学》撰稿，并曾任路透社商业记者，入选麻省理工学院奈特科学新闻班（Knight Science Journalism）成员。

目录
序
第一章  初见胡椒
第二章  香料
第三章  灵药与信徒
第四章  披金戴银的亚洲象
第五章  英国人入侵
第六章  荷兰人恐怖统治
第七章  美国人武装介入
第八章  无穷尽的动物
第九章  胡椒入药
结语
致谢
注释
参考文献
索引

内容摘要
看似不起眼的胡椒，却是家家餐桌推荐。在中世纪时，更是欧洲达官显贵们的最爱、财富与地位的象征。黑胡椒原产于印度，距离欧洲各港口有十万八千里之远，取之向来不易。商人们对其供应来源不遗余力的追寻，成为世界目前一股重要的推动力量，促成优选贸易的兴起，重新划定了世界经济版图。以印度洋各岛屿为中心，玛乔丽·谢弗生动地描绘了胡椒传入欧洲、亚洲和美洲的故事。中国长期是胡椒的消费大国，郑和下西洋就曾多次造访胡椒港；葡萄牙探险家达伽马为寻找辛辣的香料，开辟了从欧洲到印度的海上贸易路线；亚齐国王为欧洲来客举办水中飨宴和斗象竞赛，极尽奢华；为控制胡椒贸易，英国与荷兰两家东印度公司相继成立，在亚洲的几乎每一处港口展开竞争；较晚加入竞争的美国，靠胡椒贸易的利润充实了国库。围绕小小胡椒，一部纷繁的贸易史就此展开。