一吃上瘾的小吃甜点
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天津西青
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作者飞雪无霜 著
出版社重庆出版社
ISBN9787229110147
出版时间2017-01
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号1201462178
上书时间2024-10-17
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商品详情
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作者简介
飞雪无霜，国家不错西点师，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的不错粉丝。曾为多家报纸杂志撰稿。著有美食书籍《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《飞雪无霜手工饼干72变》《百吃不厌的精品家常菜》等多本美食畅销书。
目录
PART 1 做小吃甜点的工具和材料
主要工具
小工具
材料
PART 2 特色小吃
班戟
草莓茶巾包
韩式炒年糕
果干烤年糕
蜜豆双皮奶
抹茶铜锣烧
糯米枣
巧克力华芙饼
素肉松
糖不甩
豌豆黄
乡巴佬鸡蛋
香酥蛋卷
芝麻酥糕
香甜烤玉米
PART 3 传统小吃
桂花糯米藕
炒疙瘩
锅巴
江米条
焦糖爆米花
驴打滚
麻团
南瓜开口笑
排叉
肉脯
酒酿
小豆凉糕
玉米窝头
菠菜凉皮
PART 4 冷冻甜品
芒果酸奶冰砂
红豆冰棒
蛋卷筒
芒果雪糕
牛油果冰激凌
PART 5 水果甜品
拔丝苹果
草莓果冻
草莓奶昔
番茄冰砂
黑布林果酱
芒果糯米糍
水果西米露
糖渍橙皮
雪媚娘
糖水黄桃
PART 6 滋补酱膏
阿胶膏
固元膏
红茶牛奶抹酱
抹茶牛奶抹酱
秋梨膏
生姜膏
花生酱
PART 7 汤水养人
白玉红豆汤
黑芝麻糊
姜枣汤
银耳圆子汤
蜜豆红枣汤
PART 8 香浓糖果
果仁巧克力
黑芝麻糖
香酥腰果
芝麻果仁
腰果蔓越莓牛轧糖
PART 9 奶制甜品
奶酪土豆泥
南瓜浓汤
牛奶布丁
芝士球
奶茶
PART 10 油炸美味
蛋糕甜甜圈
劲爆鸡米花
麻辣花生
香酥炸鸡腿
油炸糕
炸薯条
炸香蕉
内容摘要
美食大V飞雪无霜的近期新零食秘籍《一吃上瘾的小吃甜点》，家用的工具、常见的食材，学做各地的名小吃和特色甜点，在家安心享受美味、健康的零食。本书从做小吃甜点的工具到每款小吃的详细步骤都图文并茂的详细介绍，让零基础的人在家也能零失败的做出人人爱吃的美食。
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