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"舌尖上"的安全:从田间到餐桌的风险治理/"大国三农"系列丛书

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天津西青
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作者吴林海 陈秀娟 尹世久等

出版社中国农业出版社

ISBN9787109256606

出版时间2019-10

装帧平装

开本16开

定价78元

货号1202178045

上书时间2024-09-26

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商品描述
作者简介
吴林海，1962年9月出生，汉族，江苏江阴市人。研究生学历，管理学博士，双博士后，江苏中青年省科学技术领军人才、江苏省六大高峰人才培养资助对象。江南大学食品安全风险治理研究院（江苏省重点培育智库）首席专家，二级教授，博士生导师。中国质量万里行促进会常务理事，国家可持续发展实验区专家委员会委员，中国现场统计研究会空间统计学会副理事长，中国自然辩证法研究会科学技术与公共政策专业委员会副主任委员。曾长期在无锡市人民政府决策咨询部门担任主要领导，辅助政府领导从事决策研究工作，2012年9月全职调入江南大学。目前的主要研究方向是食品安全风险治理。

目录
序

前言

开篇 食品安全问题的新定位

1 “心情很沉重”与“四个最严

1．1 食品安全风险及其在中国的演化

1．2 我国食品安全风险与事件的主要成因

1．3 总书记对食品安全问题的定位

1．4 总书记关于食品安全的“四个最严

上篇 风险治理的制度创新

2 食品安全风险治理的“四梁八柱

2．1 食品安全风险治理上升为国家重大战略

2．2 完善食品安全法治体系

2．3 全面推进政府监管体制改革

3 筑牢法治“防火墙

3．1 实施“历史记录严”的食品安全法

3．2 新时代食品安全法律法规体系建设的新特色

3．3 新时代保障进口食品安全法律法规体系建设的新进展

3．4 “历史记录严”食品安全法的实施成效

4 治理体系与治理能力现代化

4．1 食品安全监管体制改革的新实践

4．2 食品安全风险治理能力建设

4．3 食品安全社会共治体系的创新实践

下篇 风险治理的生动实践

5 农产品源头“产”的风险治理

5．1 农药使用量零增长行动

5．2 化肥使用量零增长行动

5．3 兽药的综合治理

5．4 土壤重金属与畜禽养殖污染综合治理

5．5 农产品质量安全的专项治理

6 农产品源头“管”的生动实践

6．1 完善农产品质量安全风险治理体系

6．2 质量兴农与健全标准体系

6．3 培育新型农业主体与发展绿色农业

6．4 “产”“管”结合与创建农产品质量安全县（市）

7 “四个最严”的创新实践

7．1 科学构建“最严谨的标准”体系

7．2 全面实施“最严格的监管

7．3 有效推行“最严厉的处罚

7．4 启动探索“最严肃的问责

8 严守国门食品安全

8．1 补充国内食品市场需求

8．2 推动食品进口来源多元化

8．3 完善国门食品安全管理制度的新体系

8．4 严守国门食品安全的新实践

8．5 严守国门食品安全的新成效

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