民以食为天

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作者傅维康著

出版社上海文化出版社

ISBN9787553507538

出版时间2017-07

装帧其他

开本其他

定价38元

货号2989132

上书时间2024-12-31

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商品描述: 作者简介
傅维康，1930年生。1957年上海靠前医学院医疗系毕业。历任上海中山医院医师、上海中医药大学教授、医史博物馆馆长、医史教研室主任、卫生部医学科学委员会委员等。著有《中国针灸史话》《中国医药历史漫话》《医药文化随笔》等，前二书经外文出版社分别译为英、法、日、越、印尼、西班牙文出版。1993年英国剑桥靠前传记中心评价为“二十世纪将中国医学史介绍到世界的突出贡献者”。

目录
本书从植物学角度分析了中国食用植物的拓展谱系, 以较为生动的方式介绍了各门类食用植物的营养价值, 细致描写了在人类生活发展史上, 人民大众所发现、利用、培植以及创造的食物。记述了食物名称的由来、历史逸闻、营养成分、对人体的作用、食用注意点等。

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