主厨广坦寻味记

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作者(法) 戴广坦著

出版社浙江摄影出版社

ISBN9787551448789

出版时间2024-04

装帧其他

开本其他

定价128元

货号4609790

上书时间2024-12-20

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商品描述: 目录
本书从一个法餐主厨的视角出发, 与中国的美食爱好者们分享如何用家常的烹饪器具和食材轻松烹饪出世界各地的美食。本书共分为10个章节, 以作者的个人经历为主线--从童年时品尝过的难忘的家常美味, 到去美国留学时感受到的对味蕾的冲击, 到来到中国后对法餐的探索, 直到将博古斯学院开到了上海。不只是简单地对每一道菜的介绍, 而是将它们融入在了作者个人的人生经历中, 这种形式新颖有趣, 配上精美的插图, 使图书整体的可读性大大增强。

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