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  • 苏东坡：不孤独的美食家 9787224145854

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苏东坡：不孤独的美食家 9787224145854

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作者吉国瑞

出版社陕西人民出版社

ISBN9787224145854

出版时间2022-09

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定价69.9元

货号31508457

上书时间2024-10-13

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商品描述
导语摘要
 本书是一本另类的苏东坡传记，讲述了苏东坡作为“美食家”的另一面。书稿从苏东坡的《老饕赋》入手，从“美食家”的角度阐述苏东坡与众不同的一生。历史上的苏东坡在政治和文学领域都颇有建树，但他却在被贬期间，醉心“厨艺”，在少量的可供选择的食材上细心钻研。后世的人在享用“东坡鱼”“东坡肉”这样的美味佳肴时，也应该了解当年在北宋的某片土地上，一个落魄的人如何用乐观的态度支撑起不平凡的一生。书稿从另类视角切入历史人物，在介绍苏东坡给大家的普遍印象后，话锋一转，从苏东坡在美食领域的成就剖析人物的真实性格，摆脱了沉闷的说教意味。

作者简介
吉国瑞，编剧，撰稿人。《从秦始皇到汉武帝》《祖脉天水》《揭秘西夏陵》等十余部央视纪录片撰稿。哔哩哔哩弹幕网（B站）高人气纪录片《历史那些事》总编剧、总撰稿。浙江卫视综艺节目《青春环游记》编剧。

目录
第一章
我非天生是吃货
004 乌台诗案摊上我
012 前吃货时期
025 老饕降临的序章
第二章
黄州：变成苏东坡
040 前往黄州的一路
047 还是种田适合我
048 二红饭·为米折腰
第三章
真假莫辨东坡肉
068 《猪肉颂》？苏东坡没写过
073 猪羊争霸：横跨两千年的中国主流肉食之争
081东坡肉宇宙：不同的做法，同一个梦
第四章
还有鱼吃怎么会悲伤
092 寿司惊魂记
099 赤壁之下的巨口细鳞
108 松江鲈鱼的换脸复仇
118 引以为傲的煮鱼法
第五章
起名大师的小农生活
126 远方来客与蜜酒秘方
134 故乡的元修菜
142 桃花茶：我才不是悬案
145 东坡羹：背后的原因让人暖心
第六章
启程！启程！黄州的最后一瞬
152 从爱竹到好笋
164 为甚酥、何氏橘：与黄州告别
第七章
苏东坡的江海世界
174 苏王相会
178 薛定谔的鲥鱼
185 不为诗案死，为河豚也可以
195 人间有味是清欢
207 只有鲍鱼可以安慰我
第八章
人生如逆旅
222 惹不起的汴京，也躲不起
228 这个四川人有点甜
237 去杭州当个好官才是正经事
244 天涯沦落人的合作款医书
251 痛饮洞庭春色酒，兜兜转转到扬州
264 松脂配螃蟹，是甚滋味？
第九章
惠州南又南
274 岭南古来难
281 别羡慕，他吃的荔枝不高级
291 酒与羊的完美融合
第十章
天涯海角望明月
304 海的那一边
316 医师、农夫、吃鸡、开化
325 归途路漫漫
331 曲终人也散
337后记 一个老饕而已

内容摘要
苏轼是文学家、政治家、书法家，位列唐宋八大家。但按他自己的说法，“先生一笑而起，渺海阔而天高”，“老饕”二字足以概括他的一生。
他屡遭贬谪的一生是悲苦的，但在所到之处，当地的友人温暖了他的心、美食装点了他的人生，能够获得的食材消解了他生命中的苦难；在他坎坷的人生旅途上，美食绽放出了不一样的烟火，也为今天中国人的餐桌，增加了几道不寻常的美味。
B站新潮纪录片《历史那些事》总编剧搜寻史料、实地走访，探寻苏轼的贬谪与美食之旅，首次梳理苏轼诗文中的美食故事——酸甜苦辣，悲欣交集。

精彩内容
乌台诗案摊上我元丰二年七月七日，到任刚满两月的湖州知州苏轼，心情不是很美丽。这一天，苏轼在院中晾晒书画时，发现了一幅《筼筜谷偃竹图》，“筼筜谷”是陕西洋县的一个地名，“偃竹”指的是高低起伏的竹子。
作画者文与可，已经与苏轼阴阳两隔，他是苏轼的世交好友，虽然他们可能没有直接的血缘关系，但苏轼依然将他称作“表哥”。
文与可本名文同，“与可”是他的字，虽比苏轼年长十九岁，但他俩却是气味相投。在当时的画手圈子里，文与可算是大佬中的大佬，其风格独树一帜，最擅长的便是画竹子，而我们今天常用的千年老梗“胸有成竹”“令人喷饭”，最
早都跟他有关，当然，这之中少不了苏轼的宣传。
这一年的年初，六十一
岁的文与可奉旨调任湖州知州，正月二十，他却在上任的途中不幸病逝。但是，湖州必须要有一个知州，所以朝廷指派另一名官员前往湖州接替文与可，巧的是，这个官员正是苏轼。
有些人不管年少时怎么豪放粗线条，但一到中年，就会变得多愁善感起来。这时候的苏轼，已经年过四十，近几个月来发生
的事，可以说是让他直面了这个世界的无常与混沌，要是他在社交平台上有账号的话，或许也会把自己的昵称暂时改成“感悟人生”。
看着文与可的遗作，苏轼长吁短叹。跟他的大表哥一样，他自己也是一个无比热爱竹子的人，他还在四川老家读书的时候，

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