五谷杂粮巧搭配

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浙江嘉兴

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作者苏易

出版社团结出版社

ISBN9787512623187

出版时间2014-03

装帧平装

开本16开

定价45元

货号31111122

上书时间2024-10-12

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目录
科学对待五谷杂粮
  认识五谷杂粮
  五谷杂粮六大好处
  五谷杂粮食用禁忌
  五谷杂粮的选购与贮存
  学会烹调，让五谷杂粮更美味
禾谷类
  小麦
    蛤蜊打卤面
    番茄鱼片面
    金银馒头
    龙头酥
    鸡丝馄饨
    发糕
    蛤蜊疙瘩汤
  燕麦
    燕麦核桃仁粥
  荞麦
    养麦面蒸饺
    荞麦窝头
    和风荞麦面沙拉
  大米
    黄花菜瘦肉粥
    白粥
    菠菜猪肝粥
    咖喱炒米粉
    肉末紫菜豌豆粥
    辣白菜炒年糕
    膏蟹炒年糕
  糯米
    珍珠丸子
    糯米糍
    甜酒年糕荷包蛋
    糯米蒸闸蟹
    艾蒿饽饽
    桂花糖藕
    糯米斩肉
  小米
    小米百合粥
    小米海参粥
    小米面茶
  薏米
    兔肉薏米煲
    皮蛋瘦肉薏米粥
  玉米
    辣味椒麻玉米笋
    山药玉米排骨汤
  ……
豆菽类
薯类
干果类

内容摘要
五谷杂粮是营养的宝库，作为人们日常膳食不可缺少的一部分，肩负着营养补给与健康食疗的双重作用，对人类健康的影响极大。它是餐桌上的主食，又是美味的天堂。本书汇编众多五谷杂粮的烹调方法，带给读者安全、营养、保健的食谱，让你吃得安全，更吃得营养健康！

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