德国百年烘焙世家经典配方

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作者(德) 海恩斯·韦伯著

出版社电子工业出版社

ISBN9787121320262

出版时间2018-04

装帧其他

开本其他

定价108元

货号3050972

上书时间2024-10-01

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商品描述: 目录
本书由德国著名的烘焙世家--韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写, 书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧, 分步骤进行讲解和展示。全书共分为基础烘焙食材简介、黄油鸡蛋酥松饼、发酵面团、软面糊等7部分内容。

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