饮食笔记 9787535085269
①全新正版,现货速发,7天无理由退换货②天津仓、成都仓、无锡仓、广东仓、武汉仓等多仓就近发货,订单最迟48小时内发出③无法指定快递④可开电子发票,不清楚的请咨询客服。
¥
14.01
2.9折
¥
48
全新
库存2件
作者 石磊|责编:陈曙芳
出版社 海燕
ISBN 9787535085269
出版时间 2023-06
装帧 平装
开本 其他
定价 48元
货号 31796787
上书时间 2024-09-18
商品详情
品相描述:全新
商品描述
作者简介 石磊,60后上海女作家。毕业于上海复旦大学。是《新民晚报》和《东方航空》杂志的专栏作家,在上海《新民晚报》主笔“本埠生活录”专栏多年,被誉为海派中产代言人。 作品擅长描述都会人生,笑谈中年哀乐,文字痛快淋漓,文意柔软妩媚,广受读者追捧。 已出版《太太党人》《舌尖上的私房菜》《好好爱》《中等姿色》《向上海学习》《上海儿童地图》《上海女人私房事》等图书。 目录 A 爱枣说 C 茶事崭新版 厨师思想家 菜场里的女人 吃客抄书 初秋小味 初夏轻风物 D 东北莱的好说歹说 大衣与慈姑 淡食三味 低碳这笔账 F 方糕、裁缝与白十盘 菲律宾饮食起居注 饭事两帧 G 疙瘩温开水 H 红尘里的饭 黑麦,又红了 J 久雨 L 老饕鲁山人 菱、枇杷与杨梅 M 蜜汁火方 玉台新咏娇妥 暮春的好 每桌 暮春的饮与食 米食与面食 N 牛肉和它的贵妃 糯的东西 Q 清秋两题 秋早 清茶与黑咖啡 晴天面疙瘩 R 热食 软食 S 素事两帖 T 溏心蛋 内容摘要 《饮食笔记》书稿内容主要与饮食、饮食文化有关,兼及世风人情、各地特色文化等等。书稿作者对享受美食 、品味饮食文化表现出了极大的热忱,并畅快淋漓地表达了自己对美食及其背后的世风人情的见解。透过一碗面、 一盅汤、一盘菜等饮食,书稿透彻地表达了形形色色的人间常情、五彩斑斓的生活颜色。尤为特别的是,透过对美食的坚持和追求,作者向我们呈现了精致的生活态度和闲适的人生趣味。 《饮食笔记》书稿内容主要与饮食、饮食文化有关,兼及世风人情、各地特色文化等等。书稿作者对享受美食 、品味饮食文化表现出了极大的热忱,并畅快淋漓地表达了自己对美食及其背后的世风人情的见解。透过一碗面、 一盅汤、一盘菜等饮食,书稿透彻地表达了形形色色的人间常情、五彩斑斓的生活颜色。尤为特别的是,透过对美食的坚持和追求,作者向我们呈现了精致的生活态度和闲适的人生趣味。 精彩内容 绪方流精研茶食,将日本茶与日本料理,搭得天衣无缝,犹如法国饭饭一 莱配一酒那种神韵讲究,这一手,断然迷住了杜克斯。法国人觉得,这个就不光是茶的事情了,而是世界观以及文化态度的问题了。于对谈里,绪方流 落落大方,公开了他的私 房茶食餐单,全餐八道菜,取三道不同之茶,从滴翠兮兮的玉露,到厚朴温暖的番茶,最后收束于薄薄艳冶的抹茶,清丽淡泊,贵气森森,配伍的日式肴馔极是得体雍容,难怪法国人扑身倾倒。八道莱内,有一碟,是玉露泡过四巡之后,取那个残茶的茶叶,与细碾成泥的嫩豆腐凉拌,这种十分传统的料理手段,称白和。如此一碟,滋味淡丽,凝绿融融,真真举重若轻,笔简 意饶,亦禅亦静亦枯的意境,跟枯山水,于灵魂深处,殊途同归拥了一抱。 于一碟子残茶豆腐里,吃出这番深意,不是世界观 是什么呢? 东京此类茶房茶食茶沙龙茶酒吧,如今漫然成市 ,浸淫其中的业者,各有思路主张,活泼可喜,茶情缤纷。大多的店铺中,都置备有烘焙茶叶的铜质或木质的设备,根据天气,口味以及心情,调整烘焙茶叶的尺幅。亦有的,以挖掘日本本地的植物花茶为己任,上穷碧落下黄泉,觅植物,觅香草,翻找老祖母们的古方茶。比如一种赤紫苏茶,调整了老派古方,以赤紫苏与蓝莓之茎,入茶。再一种京都的酸柑茶,以青森的柠檬草以及德岛的酸柑,配茶,最宜夏日饮取。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价