药膳 汤膳 粥膳 9787515222646
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湖北武汉
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作者褚四红主编
出版社中医古籍出版社
ISBN9787515222646
出版时间2021-04
装帧其他
开本其他
定价59元
货号3674732
上书时间2024-05-19
商品详情
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目录
本书分三部分, 分别介绍了我国独特的饮食烹调技术与现代科学方法相结合的药膳, 润肠胃、解干渴、消疲劳、刺激消化液分泌的汤膳, 营养全面、美味可口、易于消化的粥膳。书中结合专家的建议, 充分运用营养学以及饮食祛病的科学原理, 详细阐述了药膳、汤膳、粥膳的药用功效、制作方法以及服用方法, 寓医于食, 将食补和药疗二者完美结合, 既将药物作为食物, 又将食物赋以药用, 药借食力, 食助药威, 相辅相成, 既具有较高的营养价值, 又可防病治病、保健强身, 为全家健康保驾护航。
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