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  • 过瘾湘菜（由大厨刘宝江,姚强编写，湘菜菜式多样，风味独特，以酸辣寓百味，从酥软出鲜香，让众多食客食之难忘，欲罢不能。咸香干锅、香郁红烧、浓香小眇、剁椒鲜蒸、醇香熏腊、足味火焙……介绍每道菜品的特色，并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀以及菜品典故等方面进行详细解说，菜品的烹饪步骤清晰，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解湘菜的制作要点，易于操作，是在自家厨房烹制过瘾湘菜的绝佳选择。）
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过瘾湘菜（由大厨刘宝江,姚强编写，湘菜菜式多样，风味独特，以酸辣寓百味，从酥软出鲜香，让众多食客食之难忘，欲罢不能。咸香干锅、香郁红烧、浓香小眇、剁椒鲜蒸、醇香熏腊、足味火焙……介绍每道菜品的特色，并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀以及菜品典故等方面进行详细解说，菜品的烹饪步骤清晰，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解湘菜的制作要点，易于操作，是在自家厨房烹制过瘾湘菜的绝佳选择。）

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作者刘宝江,姚强

出版社中医古籍出版社

ISBN9787515222592

出版时间2021-11

版次1

印刷时间2021-11

印次1

装帧平装

开本32开

字数130千字

定价298元

上书时间2025-03-27

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