烟台大众菜点(由烹饪大师王子辉编写,先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授,陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。)
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作者王子辉 编
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533718749
出版时间2000-04
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数235页
字数179千字
定价16元
上书时间2024-10-24
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