华夏菜点精萃.安徽风味(由烹饪大师王振声 编写,安徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜以安徽特产为主要原料,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。徽菜具有丰厚的文化底蕴,是全国著名的八大菜系之一。 其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。)
¥
10
6.5折
¥
15.5
九品
仅1件
作者王振声 主编
出版社华夏出版社
出版时间1997
装帧其他
上书时间2024-09-26
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
-
作者
王振声 主编
-
出版社
华夏出版社
-
出版时间
1997
-
ISBN
9787508012599
-
定价
15.50元
-
装帧
其他
-
开本
19cm
-
页数
235页
-
正文语种
简体中文
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价