中华民族饮食风俗大观(由全国烹饪名师联合编写,本书的作者们,克服了重重困难,做了大量的调查研究,收集了丰富的 资料并进行了考证,最后形成了这部《中华民族饮食风俗大观》。本书是我 国目前资料最齐全、最能反映中华各族饮食风貌的专著。它不仅是研究中国 饮食文化的工具书,也是烹饪界、食品界朋友们和广大民族工作者、旅游工 作者的知识性读物,还可供营养卫生工作者参考。
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19.8
八五品
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作者鲁克才
出版社世界知识出版社
出版时间1992
装帧平装
上书时间2024-09-22
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