河南名菜谱（80年代老菜谱，由河南饮食公司组织全省烹饪技师和特级厨师，反复讨论，历时一年之久编写成功。河南菜为我国主要菜系之一，在我国烹饪史上占有重要的地位。为继承发扬我省的传统烹调技术，挖掘整理我省的传统名菜，总结研究河南菜的特点，启迪后学，更好地为人民日益提高的物质文化生活服务，在领导部门的指示和关怀下，在有关单位的大力支持下，邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员，广泛搜集。

功德林素菜谱 ¥35.80

沈阳菜谱（第三集）70年代老菜谱，由沈阳饮食公司组织特级厨师编写，好多菜肴都失传了非常令人痛心，昔日辉煌灿烂的东北菜，曾经有一份份传统东北名菜摆放在我们面前，我们没有珍惜。可没等沧海桑田那，好些珍贵的东西不复存在了。等彻底失去的时候我们才后悔来得及吗？对于一个吃货来说，人世间最痛苦的事莫过于此。一些曾经辉煌一时的老菜品已经难觅踪影了，尘封在泛黄的老菜单之中，成为记忆中的味道。但愿它不要成为历史！） ¥35.00

中华民族饮食风俗大观（由全国烹饪名师联合编写，本书的作者们，克服了重重困难，做了大量的调查研究，收集了丰富的 资料并进行了考证，最后形成了这部《中华民族饮食风俗大观》。本书是我 国目前资料最齐全、最能反映中华各族饮食风貌的专著。它不仅是研究中国 饮食文化的工具书，也是烹饪界、食品界朋友们和广大民族工作者、旅游工 作者的知识性读物，还可供营养卫生工作者参考。 ¥19.80

星级酒店美味烧烤 ¥39.80

中国名食集萃（80年代专业菜谱，由全国特级厨师编写，中国菜的选材非常丰富，有一句俗语称：“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜。”几乎所有能吃的东西，都可以做为中国菜的食材。但食材的选择关系到菜品的质量。 中国菜中名菜常选择名贵的食材，如燕窝、鱼翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴脑等。其中部分食材取自保护动物，所以某些名菜因取材困难而无法烹制，但也有烹饪家使用替代品进行尝试。） ¥15.80

家庭湘菜 ¥12.80

家庭面点制作（第2版） ¥13.80

烹饪美食小百科（由中国烹饪大师崔景亮编写，2004年获得全国首届行政总厨高级资格认证,同年在辽宁省首届旅游满汉全席大赛中率队获团体“金奖”,在名师名厨个人赛中其菜品“八仙一品肘子”、“和谐花园”,获得个人赛”金鼎奖”,同时被授予辽宁省旅游烹饪大师光荣称号,其作品曾多 次在《中国大厨》、《四川烹饪》、《中国烹饪》等杂志上发表。1999年至今任沈阳 市长城宾馆行政总厨,餐饮总监。） ¥8.00

烹饪技术 ¥29.80