厨艺必学的180招(每一种家常菜制作的绝招都是厨师们身经百战、经验的积累,每一款精美菜肴都是精心挑选,色香味俱全,旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的精华的烹调技巧,让读者快速掌握做菜的秘诀,做出地道的美味佳肴,介绍各种烹调秘诀,穿插各路食材的选购和保鲜技巧,以及厨房常用的煎炒蒸煮炸烤等烹饪技法。掌握了这些做菜的秘密,为自己和家人尽情烹制各种美味。)
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作者瑞雅 著
出版社中国人口出版社
ISBN9787510127328
出版时间2014-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
页数192页
字数250千字
定价19.9元
上书时间2024-09-06
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