餐厅秘制熏卤菜家常做(由大厨董国成编写,董国成,从事餐饮管理、菜品研发十几年,先后主编几十部美食作品。精选300道热门、经典的餐厅秘制熏卤菜,以普通老百姓为我们的目标读者,将餐厅热门的和大厨拿手的菜的做法介绍给百姓。对每道菜例进行了讲解,图文并茂。全书分为畜肉类、家禽类、水产品类等。详细讲解了菜肴的制作方法并配有精美的图片,又有大厨的小叮咛和小技巧,相信您很快可以掌握烹制重点。)
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作者董国成 编
出版社中国纺织出版社
ISBN9787506497183
出版时间2013-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数128页
字数185千字
定价32.8元
上书时间2024-09-16
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