丸子(由烹饪大厨任立群编写,这本书介绍了中国多种丸子的组成和制作工艺,而且根据我国的地理、厨师、店铺、品牌、创新品种分类做了具体的介绍。民以食为天,我国的饮食方式向来多种多样,由于地域广阔,各地的制作手法跟原料也有所不同,而丸子就是中国一种非常特殊的食物, 看得人垂涎欲滴。包括国内地方传统风味品种、名师、名店、名牌品种、创新品种、民族品种、寺院品种以及宫廷品种等内容。)
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八五品
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作者李玉荣 编著
出版社农村读物出版社
ISBN9787504830678
出版时间1999
装帧其他
开本19cm
页数298页
定价12.2元
上书时间2024-08-31
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