关东菜肴荟萃 (80年代老菜谱 大16开本,前有彩图,非常珍贵 由黑吉辽三省饮食服务公司组织御厨潘琪、刘国栋、刘敬贤等几十名技师和特级厨师编写)一版一印,关东菜就叫“东北菜”就属于启动较迟、张扬力度较小的大区域菜品文化之一。如此广大与特异的饮食文化区,如此深厚积蕴、风格独特的饮食历史文化,东北菜以持续的影响力在首都北京,在津、宁、沪、穗、蓉等各省府级大城市。)
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19.8
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八五品
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作者吉林省饮食服务公司
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538108187
出版时间1990-02
版次1
印刷时间1990-02
印次1
印数15.5千册
装帧平装
开本16开
字数270千字
定价8元
上书时间2024-08-28
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