家常蔬、素菜肴500种(由烹饪大厨巫德华编写,本书收入了500种菜例,分蔬菜、食用菌、素菜3大类。本书是一本专门传授家常菜肴烹调技法的大众菜谱书,本书详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的菜肴的用料、做法和特点,以及一些相关的烹饪知识与技巧。本书内容丰富,科学实用,收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。)
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作者巫德华 主编
出版社北京出版社
ISBN9787200014785
出版时间1992-09
装帧平装
开本19cm
页数413页
定价6.45元
上书时间2024-07-01
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