龙江饮食文化(由美食专家王洪宝编写,黑龙江省有46个少数民族,汉族占95%,各少数民族约占5%,龙江饮食文化内涵十分丰富。龙菜的餐馆已经遍及全国各地,深受全国各地和国外消费者的喜爱。据中国烹饪协会权威人士介绍,在全国的东北菜馆中有60%以上的是黑龙江人经营或厨师主理。全国各地和中外游客以及黑龙江省各族人民喜爱的龙菜,它的内涵是什么?有那些文化底蕴?是否具有独特性呢?……
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作者王洪宝
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538849813
出版时间2005-12
版次1
印刷时间2005-12
印次1
装帧平装
开本32开
字数260千字
定价30元
上书时间2024-06-30
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