中国名菜集锦(1)80年老版经典菜谱,由黑龙江商学院烹饪教授汪荣主编,全书的编写过程中,得到了盛英杰、刘国栋等前辈的悉心指教,并得到了张汝才、宋国胜、高峰、刘东来、王春山、王启瑞、任家常、唐文、夏德润等烹饪大师的积极支持,并对本书提出了许多宝贵的意见,并被编入《黑龙江省烹调师名录》。1993年被省商学院旅游烹饪系聘请为高级实验教师。1996年年末获得省烹饪协会举办的《得莫利杯》龙江风味优秀作品奖。
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八品
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作者汪荣
出版社黑龙江科学技术出版社
出版时间1988-12
版次1
印刷时间1988-12
印次1
印数5千册
装帧平装
开本16开
定价39元
上书时间2024-06-28
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