贵州江湖菜(由烹饪大师吴茂钊、洪维编写,它是中国烹饪大师、学识渊博。常年闲时奔走在贵州民族民间,出版了《追味儿,跟着大厨游贵州》《美食贵州》,到他主编的美食杂志《贵州美食》《中国黔菜通讯》和《川菜》,再到《中国黔菜理论卷》《干锅菜》《火锅菜》《铁板菜》《砂锅菜》《贵州农家乐菜谱》《黔菜观察》《贵州风味家常菜》《贵州江湖菜》等等。收录近200道具代表性、地道的贵州本地菜的菜品制作方法。)
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九品
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作者洪维 著
出版社重庆出版社
ISBN9787536668140
出版时间2004-10
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数162页
字数127千字
定价15元
上书时间2024-06-20
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