庄臣食单私方菜(大厨庄臣,饮食文化学者,全国饭店业国家一级评委,广州饮食行业商会荣誉会长、广州西餐协会常务副会长,广州海味干果商会高级顾问。近三十年来,作者对饮食的学习、实践和研究,可谓全身心投入,几近痴迷。作者常把在全国各地和欧洲、等地。作者每年创作及出版的作品的字数均有数十万,所以在《庄臣食单》饮食文化丛书里,拟分别出版《环球食趣》、《葡萄酒人生》和《养身滋味》等书,以供诸君览趣。
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作者庄臣 著
出版社广州出版社
ISBN9787807318644
出版时间2008-11
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数207页
字数173千字
定价20元
上书时间2024-06-19
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