上党名吃(上党风味名吃 )由烹饪大厨窦乃荣、贾保义编写,贾保义从事饮食服务工作五十余年,曾任中国烹饪协会理事,山西省烹饪协会副秘书长,曾任《炎帝文化》《东方美食》《烹调知识》杂志社特约记者,撰稿人。在几十种杂志报刊发表饮食文化文章百余篇,编著《中华面条》,《中华名饺》,《中华包子》,《美食寻香》,《五台山素斋》,《上党名吃》,《神农百草滋补养身法》,《山西面食文化趣谈》等餐饮著作。)
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八五品
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作者窦乃荣、贾保义 主编
出版社山西科学技术出版社
ISBN9787537713672
出版时间1996
装帧平装
开本20cm
页数432页
定价18元
上书时间2024-09-13
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