时尚广东菜(由烹饪大厨梁昌编写,他是顺德市退休老厨师,从事饮食业工作40多年。梁师傅努力钻研粤菜烹饪技术,刻苦学习科学文化知识,对行内业务有较深刻的认识。近年来,他和廖锡祥,两位作者密切合作,先后编著、出版了《广东吉祥菜》(今易名《广东菜精选(一)》、《顺德菜精选》、《巧制广东菜》、《新潮广东菜(一)》、《新潮广东菜(二)》、《时尚广东菜》、《精制广东菜》《美味广东菜》等。)
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作者梁昌、廖锡祥 编著
出版社广东科技出版社
ISBN9787535928313
出版时间2001
装帧平装
开本19cm
页数289页
定价18元
上书时间2024-05-23
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