消息首页搜索举报

特色米饭30种（由烹饪名厨郭玉华编写，这本书中介绍了如此之多的米饭种类和特色，这让我实属震撼。我们国家最多的是东北大米，大多数做法是蒸煮，而本书中介绍的数十种风味米饭，着实让人眼前一亮。本书详细的讲解了祖国各地以及异国他乡的各种特色米饭三十多种，其中包括比较出名的四川炒饭，扬州炒饭等，同时还详细的描述了越南炒饭，美国炒饭等外国的特色米饭。）

8 8 九品

仅1件

北京东城

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者郭玉华主编

出版社金盾出版社

ISBN9787508218588

出版时间2003-04

版次1

装帧平装

开本其他

纸张胶版纸

页数63页

字数20千字

定价8元

上书时间2024-05-21

菜谱大全的书店

已实名进店收藏店铺

在售商品暂无
平均发货时间 5小时
好评率暂无

最新上架

简单易做家常主食（本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）

简单易做家常主食（本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。） ¥10.00

岭南饮食文化（由烹饪大厨周松芳编写，本书图文并茂。系统的讲解了岭南九大菜系。通过讲解岭南的饮食文化。侧面讲出了岭南在文化中中西结合的特色。书本内容可读性很强。看完这本书，好像就吃了一遍岭南的各大美食。书中的图片栩栩如生，就好像是岭南的九大菜系就正摆在自己眼前。同时书中对于岭南饮食文化的发展又做了非常详细的讲解。这本书围绕着岭南的饮食文化展开了讲解。比如客家菜、潮州菜等等。）

岭南饮食文化（由烹饪大厨周松芳编写，本书图文并茂。系统的讲解了岭南九大菜系。通过讲解岭南的饮食文化。侧面讲出了岭南在文化中中西结合的特色。书本内容可读性很强。看完这本书，好像就吃了一遍岭南的各大美食。书中的图片栩栩如生，就好像是岭南的九大菜系就正摆在自己眼前。同时书中对于岭南饮食文化的发展又做了非常详细的讲解。这本书围绕着岭南的饮食文化展开了讲解。比如客家菜、潮州菜等等。） ¥25.00

潮州菜图文全解一百例（由烹饪名师梁小青编写，潮州菜富有地方风味，以精于烹制海鲜、重视原汁原味，以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。代表品种有：烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，流传岭南地区及海内外。

潮州菜图文全解一百例（由烹饪名师梁小青编写，潮州菜富有地方风味，以精于烹制海鲜、重视原汁原味，以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。代表品种有：烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，流传岭南地区及海内外。 ¥25.80

古代名菜点大观（中国古代名菜）作者邱庞同1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授，兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写，分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。

古代名菜点大观（中国古代名菜）作者邱庞同1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授，兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写，分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。 ¥19.80

品菜谈史（上下册）作者是烹饪名师秦林。没有吃就没有历史；没有吃的文化传承，就没有传统名肴；没有对本民族菜肴历史滥觞的起码了解，一切的饭4局、宴会都不圆满。中国美食历史悠久，这些走过千百年历史轨迹的传统名菜，总有许多典故传说，而本书正是关于介绍这些“传统佳肴”背后故事的经典著作！让你在品位美食的同时还能知道一些中国的历史知识！

品菜谈史（上下册）作者是烹饪名师秦林。没有吃就没有历史；没有吃的文化传承，就没有传统名肴；没有对本民族菜肴历史滥觞的起码了解，一切的饭4局、宴会都不圆满。中国美食历史悠久，这些走过千百年历史轨迹的传统名菜，总有许多典故传说，而本书正是关于介绍这些“传统佳肴”背后故事的经典著作！让你在品位美食的同时还能知道一些中国的历史知识！ ¥38.00

一学就会做15种粥（由烹饪大厨刘仁华编写，包括：该怎样挑选合适的米呢？米的种类选择，水量、时间、火候之间又有什么微妙的影响呢？而米多水少的浓粥怎么煮才会好吃? 15种粥的详细做法一网打尽！举一反三。洗米有1套·熬煮粥品有3套，吃软不吃硬的4种“粥”煮法，咸粥的魔法师——4种热门咸粥高汤底，）

一学就会做15种粥（由烹饪大厨刘仁华编写，包括：该怎样挑选合适的米呢？米的种类选择，水量、时间、火候之间又有什么微妙的影响呢？而米多水少的浓粥怎么煮才会好吃? 15种粥的详细做法一网打尽！举一反三。洗米有1套·熬煮粥品有3套，吃软不吃硬的4种“粥”煮法，咸粥的魔法师——4种热门咸粥高汤底，） ¥10.00

贺师傅私房菜系列：涮火锅（由大厨贺鹏飞所著，属于“贺师傅私房菜”系列丛书。《贺师傅私房菜系列:涮火锅》标榜傻瓜式菜谱书，以简单易做的方式，介绍了大江南北的各式火锅的做法，从生猛麻辣的重庆麻辣火锅，到清新好味的江浙菊花火锅，鲜香麻辣无所不包。另外，想关东煮火锅、泡菜火锅等外国火锅也囊括其中，为读者提供了一本真正的火锅大全。）

贺师傅私房菜系列：涮火锅（由大厨贺鹏飞所著，属于“贺师傅私房菜”系列丛书。《贺师傅私房菜系列:涮火锅》标榜傻瓜式菜谱书，以简单易做的方式，介绍了大江南北的各式火锅的做法，从生猛麻辣的重庆麻辣火锅，到清新好味的江浙菊花火锅，鲜香麻辣无所不包。另外，想关东煮火锅、泡菜火锅等外国火锅也囊括其中，为读者提供了一本真正的火锅大全。） ¥12.80

百吃不厌的家常菜100道（由烹饪名厨吴东和、陈忠明编写，详细介绍了100道家常菜的制作方法，每道菜都配有详细的步骤和所需的材料，适合家庭烹饪使用。内容包括：蔬菜·蛋、凉菜、拍黄瓜、凉拌豇豆、盐水毛豆、卤花生、凉拌苦瓜、凉拌海带、蜜汁糯米藕、凉拌金针菇、菠菜粉丝、小炒、尖椒土豆丝、干煸四季豆、蒜香荷兰豆等。这些菜品不仅味道美味，而且制作简单，适合各种家庭聚餐和日常饮食‌。）

百吃不厌的家常菜100道（由烹饪名厨吴东和、陈忠明编写，详细介绍了100道家常菜的制作方法，每道菜都配有详细的步骤和所需的材料，适合家庭烹饪使用。内容包括：蔬菜·蛋、凉菜、拍黄瓜、凉拌豇豆、盐水毛豆、卤花生、凉拌苦瓜、凉拌海带、蜜汁糯米藕、凉拌金针菇、菠菜粉丝、小炒、尖椒土豆丝、干煸四季豆、蒜香荷兰豆等。这些菜品不仅味道美味，而且制作简单，适合各种家庭聚餐和日常饮食‌。） ¥10.00

百道川菜分步详解（由烹饪大厨盛夏编写，所谓“食在中国，味在四川”。四川菜馆遍地都是，在哪里，几乎都可以吃到鲜香麻辣的毛血旺、热辣翻天的香辣火锅、酸辣诱人的鱼香肉丝……那种难忘的美味，绕梁三日而不绝。《百道川菜分步详解》是在传统川菜的基础上，精心编选的100道家常菜。它将成为您与家人共享健康餐桌、品位美味人生的最佳助手，让您在自家的温馨出访中，就能烹调出最鲜香美味的正宗川菜。）

百道川菜分步详解（由烹饪大厨盛夏编写，所谓“食在中国，味在四川”。四川菜馆遍地都是，在哪里，几乎都可以吃到鲜香麻辣的毛血旺、热辣翻天的香辣火锅、酸辣诱人的鱼香肉丝……那种难忘的美味，绕梁三日而不绝。《百道川菜分步详解》是在传统川菜的基础上，精心编选的100道家常菜。它将成为您与家人共享健康餐桌、品位美味人生的最佳助手，让您在自家的温馨出访中，就能烹调出最鲜香美味的正宗川菜。） ¥12.80

商品详情

品相描述：九品

— 没有更多了 —

店铺评价

消息首页搜索

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用

暂时不用

打开孔网APP