酱卤烧烤腊味大全(本书是由名师王鼎根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主,不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工,蘸料的制作等基础知识,而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富,兼收各家之长;图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,以猪类、鹅类、鸭类等细分,方便读者的查询,是烹饪爱好者的首选佳作。)
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作者王鼎 著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122171269
出版时间2013-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数232页
定价48元
上书时间2024-05-22
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