川味山珍(48种山珍200多道菜谱00年1版1印仅5千册)由烹饪大厨田力编写,各种各样的山菜、菌类让人眼花缭乱,每一种都是不可多得的舌尖美味。火锅、爆炒、烧汤、凉拌、油炸、制菌油、晒干吃等,每一种吃法都是对味蕾的极限挑战。如:蕨菜、刺五加、刺龙苞、芦韭、麻弯弯、鸡枞菌、青塘菇、鸡油菌、牛肝菌、大脚菇、羊肚菌、黄丝菌、扫把菌、奶浆菌、见水青......
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作者田力 编著
出版社四川科学技术出版社
ISBN9787536445376
出版时间2000
装帧平装
开本20cm
页数343页
定价14元
上书时间2024-03-28
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