家庭鲁粤川苏菜制作（由烹饪大厨赵建民、金洪霞编写，四大菜系，是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。

大厨房、烧烤火锅（由烹饪大厨邱建伟 编写，本书介绍了上百种烧烤火锅类的菜谱。从食材准备，食材处理，调料使用，烹饪过程等环节，都进行了说明。简单易懂，是厨房新手的好教程。中国饮食博大精深，各地美食层出不穷。烹饪方式也各有不同。烧烤和火锅是从南到北都热衷的方式。本书收集了大量各地的美食。） ¥10.00

新编大众菜谱100例（结构简洁，内容丰富，适应大众饮食习惯，凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述，图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配，为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分，任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品，以丰富大众餐桌，除了教您制作美食外，还没有“厨房小秘诀”栏目，其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门，内容更贴近实际生活，为您提升厨艺提供巧妙方法。） ¥5.00

中国饮食（由烹饪名师刘军茹编写，中国有句俗语：“民以食为天”，足证饮食在中国人日常生活中占有重要的地位。由于各地风土民情不同，烹调手艺和口味各异，中国饮食品种丰富多样；中国菜的做法，对于火候、刀功、配料等都非常讲究，以色、香、味、形俱备而闻名。中国饮食中所反映出的文化传统、历史经济状况、民俗民情、地域特色，都值得做文章。本书以平实的笔法，介绍中国人的饮食习惯、饮食特点，及其特有的文化背景与内涵。） ¥9.80

新编大众菜谱1001例（内容丰富，适应大众饮食习惯，凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述，图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配，为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分，任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品，以丰富大众餐桌。除了教您制作美食外，还没有“厨房小秘诀”栏目，其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门，内容更贴近实际生活，为您提升厨艺提供巧妙方法。） ¥7.80

食上风景：中国饮食空间的视觉大餐（有道是：“人生在世，唯有美食与美景不可辜负。”而所有的好“食”光，永远都在路上。都说好吃的食物对于人的味蕾是一种享受，然而在今天中国这些美食除了美味可口，都拥有超高的“颜值”，外形上也让人看得赏心悦目，可以说是视觉与味觉的双重享受了。 ¥28.00

四川烹饪资料丛书：川菜传友情（80年代老菜谱 由四川烹饪名师张燮明、李希绪编写，川菜是中国饮食百花园中最具个性、最有风韵的四大花魁之一，也是中国四大菜系中最具冲击力，市场占有率最高的一个菜系。我们无论走到天涯海角，凡有炊烟之处，都能体验到它的美味，凡餐饮城市之处，川菜总是浓妆艳抹，担负起重要的角色，取得很大的市场份额。） ¥28.00

川食奥秘（稀缺书 正版 1版1印 ）仅发行5000册（由熊四智烹饪教授主编，它从事中国烹任文化研究20余载，撰写并出版过20余部烹饪与饮食专著。其中最为著名的有《中国烹饪学概论》、《中国人的饮食奥秘》、《中国饮食诗文火典》《四智论食》，《四智说食》等。曾参加新加坡、加拿大等国际中国烹任文化学术研讨会。） ¥36.00

川菜（由熊四智烹饪教授主编，它从事中国烹任文化研究20余载，撰写并出版过20余部烹饪与饮食专著。其中最为著名的有《中国烹饪学概论》、《中国人的饮食奥秘》、《中国饮食诗文火典》《四智论食》，《四智说食》等。曾参加新加坡、加拿大等国际中国烹任文化学术研讨会，其论文系统地梳理了历代先哲先贤关于食与自然、食与社会、食与健康、食与烹调、食与艺术的思想与哲理，总结了中国烹饪科学天人相应的生态观念。） ¥13.80

中华民族饮食风俗大观（由全国烹饪名师联合编写，本书的作者们，克服了重重困难，做了大量的调查研究，收集了丰富的 资料并进行了考证，最后形成了这部《中华民族饮食风俗大观》。本书是我 国目前资料最齐全、最能反映中华各族饮食风貌的专著。它不仅是研究中国 饮食文化的工具书，也是烹饪界、食品界朋友们和广大民族工作者、旅游工 作者的知识性读物，还可供营养卫生工作者参考。 ¥19.80