春华秋实 陈光新教授烹饪论文集(由烹饪大厨陈光新编写,他的代表性著作有《中国烹饪史话》《中国食经·食俗》、《中国筵席宴会大典》《中国餐饮服务大典》(国家"八五"重点图书)、《烹饪概论》(国家教委规划教材)、《中华淡水鱼鲜谱》和《春华秋实--陈光新教授烹饪论文集》等。担任《中国烹调大全》、《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》、《中华饮食文库》等大型工具书的编委和分支主编。)
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八五品
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作者武汉商业服务学院
出版社武汉测绘科技大学出版社
出版时间1999-11
装帧平装
开本32开
上书时间2024-12-23
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