江苏名菜烹调法(二)大厨何荣显 中国餐饮文化大师、中国餐饮文化师一级评委、40多年来刻苦学习,已成为一名具有较深的理论建树、丰富的教学经验,较高的操作技能,在全国颇具影响编著出版了《中国烹调技术》、《菜希造型艺术》、《中国名菜大观》、《关东家庭实用菜谱》、《现代吉林菜谱》、《家庭实用炖菜》、《家庭实用汤菜》、《家庭饮食500问》等书籍,为中国烹饪工作做出了突出贡献。)
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作者何荣显
出版社吉林科学技术出版社
出版时间1999-01
装帧平装
开本32开
页数30页
上书时间2024-10-07
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