水产菜肴家庭制作大全【上中下】由烹饪大厨编写,是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点,以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类,共有500个品种。本书内容丰富,科学实用,收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。)
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九品
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作者方雅 莫难
出版社经济日报出版社
出版时间1990-07
装帧平装
开本32开
上书时间2024-09-10
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