中国北方菜谱(作者李长茂中国烹饪大师,中国鲁菜特级大师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能鉴定高级考评员,多年来先后主编了《中国北方菜谱》《中外调味大全》《中国名厨技巧博览》《优秀教改教学经验论文集》等业务专著,同时还参与编写了《烹饪基础知识》《烹饪技术》《烟台菜谱》《烹饪实习教程》《吃穿用十万个为什么》《华夏名厨名菜选编》《中国食雕》《家庭食雕与冷拼》《烹调知识选萃》《食雕荟萃》等专业书籍。
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作者李长茂 著
出版社中国商业出版社
ISBN9787504460929
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数276页
字数320千字
定价48元
上书时间2024-09-06
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