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  • 精制鲁味面点（由面点技师孙嘉祥编写，中国鲁菜大系丛书分别为：《经典鲁菜》、《家常鲁菜》、《正宗孔府菜》、《精制鲁味面点》、《创新金牌鲁菜》，本书为其中的《精制鲁味面点》一册。这本书将鲁味面点的制作分成了九个方面来介绍，分别是饼类制作、包类制作、饺类制作、酥类制作、糕类制作、卷类制作、面条类制作、象形类制作以及其他类，著名的美食有葱花饼、驴肉火烧、煎饼锞子、豆沙包、水煎包、打卤面、八宝饭等等。）
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￥ 39.8 ￥ 38 八五品

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北京东城
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作者孙嘉祥 著

出版社山东科学技术出版社

ISBN9787533156237

出版时间2010-07

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数229页

定价38元

上书时间2024-03-19

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