河南特色菜(樊胜武中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长。 1969年生于中国厨师之乡河南长垣,2004年在郑州创办阿五品牌。致力于让黄河鲤鱼成为河南名片,让更多人爱吃黄河鲤鱼。樊胜武,出生在中国首个厨师之乡——河南长垣,在家排行第五;1986年,就读于长垣烹饪技校,本书主要介绍了河南的很多地方菜,阅读这本书可以更好的了解河南的风俗口味。
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作者樊胜武 著
出版社四川科学技术出版社
ISBN9787536457256
出版时间2005
装帧平装
开本21?9cm
页数118页
定价26元
上书时间2023-11-12
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