杭州名小吃(由烹饪名师王圣果、许金根编写,杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种,也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展,在社会上具有一定的知名度。汇编此书是为了帮助读者了解杭州名小吃和掌握杭州名小吃的制作方法和要领。另外我所了解的杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。)
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九品
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作者许金根 编;王圣果
出版社中原农民出版社
ISBN9787806416600
出版时间2003-03
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数162页
字数124千字
定价15元
上书时间2023-10-17
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