火鸡菜谱(由烹饪大厨王富林编写,火鸡是世界上最常见的家养肉禽之一,大多被用于肉类加工,而不被作为蛋类的来源。火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少,而且富含多种氨基酸,火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等功效。)
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作者王富林
出版社中国财政经济出版社
出版时间1985-06
装帧平装
开本32开
上书时间2024-07-13
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