川菜家家乐(邓开荣,川菜特级厨师,他在长达数十年的厨师生涯中,积累了丰富的烹饪实践经验,且善于将烹调实践与理论相结合。著有《川菜家庭筵席》《家常川菜》《重庆风味火锅》《重庆江湖火锅》《匝庆乡十菜》《重庆风味菜》《川菜烹调技术火揭秘》等书,这是一本适合广大群众需要的家常菜谱。它将让你和你的家人饱享口福,品尝到荤而不油,浓而不腻,色鲜质嫩,麻、辣、烫、酥、香、脆……各味俱全的美味佳肴。)
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作者邓开荣 编
出版社重庆出版社
ISBN9787536628502
出版时间2004-05
版次3
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数245页
字数199千字
定价13元
上书时间2024-08-25
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