大众素菜500种(由烹饪大厨编写,是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点,以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类,共有500个品种,本书内容丰富,科学实用,收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。)
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作者思霞 蒙梅
出版社中国城市经济社会出版社
出版时间1990-11
装帧平装
上书时间2024-08-30
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