家庭四季菜谱(由烹饪大厨鲁克才编写,本书以中、低档的菜肴为主,并适当地选编了一些地方风味、蒙族风味,回族风味,朝鲜族风味的菜品,并附有少量高档菜肴,作为满足广大家庭假日、会客、喜庆时设家宴之需,书中还编入了腌渍菜类,以应家庭餐桌上经常之需。本书的特点是,立足现实,实用性强,以北方菜为主,但也兼顾江南;取村容易,操作简单,而又不失原菜肴的独特风味,语言通俗,易于掌握,它适用于广大家庭和单位食堂。)
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八品
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作者鲁克才
出版社知识出版社
出版时间1989-07
装帧平装
上书时间2024-07-17
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