一江之隔味不同:八方饮食漫笔(由烹饪邱庞同教授编写,曾参加《中国烹饪辞典》《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写;注释出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪洪秘》、《云林堂饮食制度集》、《粥谱》等古籍;出版专著《中国面点史》、《中国菜肴史》,以及《中国烹饪古籍概述》、《古烹饪漫谈》、《古代名菜点大观》等。还发表过上百篇有关饮食烹饪史方面的论文、在国内外有一定的影响。)
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作者邱庞同 著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501966202
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
开本大32开
纸张胶版纸
页数415页
字数350千字
定价25元
上书时间2024-06-30
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