金牌粤菜全集(由烹饪大厨王熙西选编了近600例代表菜例,包括了粤式家常风味菜和经典菜.还有极富南国风味的各式地方名菜,如客家酿豆腐、顺德酿鲮鱼、潮州牛肉丸等,同时也收录了极具粤地时令和滋补特色的调养菜肴、靓汤和好粥……等,几乎囊括了粤菜的常用品类,堪称“粤菜大全”。通过对这本图书的阅读,我学会了大量粤菜的做法,既突出重点又着眼实用,图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读!)
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作者王熙西 著
出版社HarperCollins UK
ISBN9787546919478
出版时间2011-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数224页
字数150千字
定价35元
上书时间2023-05-03
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