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  • 10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）
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作者刘晶晶 著

出版社新时代出版社

ISBN9787504224545

出版时间2015-08

版次1

装帧精装

开本16开

纸张铜版纸

页数191页

字数220千字

定价35元

上书时间2024-02-19

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新编广东三大名菜（由广东名厨邝穗编写，本书编入的“广州菜谱”，“潮州菜谱”和“东江客家菜谱”各种款式都为颇有名气的菜肴，可供饮食文化研究者、饮食行业人员和广大烹饪爱好者阅读、借鉴。东江客家菜的特色是用料以肉类为主，水产品较少，突出主料，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长，造形古朴，乡土风味明显。也就大体相当于我们平时所言的广州菜、潮州菜和客家菜。）
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