巧用调味料300例(由烹饪名师肇利仁、隋明巍、郭宝贤等编写,想要做好一道菜,必然离不开一个好的厨艺,其次就是各种调味品的调味。随着人们生活水平的不断提高,现在市场上的调味品,种类实在是太丰富了,在面对这些调味品的时候,调味品既能调味的同时,也能毁了一道菜的味道,所以当我们在对调味品,去进行使用的时候,切记不能乱用。因为每一种调味品,都有它独特的用处,只有用对地方以后,才能使菜肴味道变得更佳。
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九品
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作者肇利仁、隋明巍 编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501934959
出版时间2002-01
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数238页
字数189千字
定价10元
上书时间2024-09-05
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