经典粤菜教室（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委，参与和主编《中式烹调师》《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《辽东红楼宴》《家常食疗菜典》《清真美味365》以及《快乐厨房》《家庭烹饪教室》《酱料五味坊》《生鲜超市家常菜》《中国传统菜系》等著作169部，并在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》《中国大厨》《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。

厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。） ¥10.00

新编精品川菜（由烹饪大师吴昊天、昊杰编写，书中为烹饪初学者精选了人们日常饮食中用料最普通、制法最简单的120款川菜。以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做了详尽的讲解。图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。 ¥12.80

厨师长创新川菜（由烹饪名师刘云刚编写，刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。 代表菜“麻婆豆腐烧辽参”、“金盏鲍脯”在陕西省第五届烹饪比赛中获得金奖，“地参雪蛤”、“所报平安”在第五届全国烹饪比赛中获得金奖。） ¥10.00

南北风味饭菜谱（由烹饪名厨李克均编写，本书主要介绍了南北风味的以蔬菜、禽类、豆蛋类等为主食材的菜肴的做法。） ¥9.00

五菜系家宴谱:特级厨师谈做菜（由烹饪名厨王文光编写，北京饭店等五家大饭店的厨师长首次为家庭开出菜单36张，写下正宗风味菜538例，制作过程表述详细，用料均有定量，原料易购，方法易学。家庭备此一书，烹调美味就有了权威性的依据。书中每一菜系前有综述，谱例间有烹饪技术讲解和地方行话解释，易于读者增长饮食文化知识。本书也是个体户的餐馆、饭店、食堂的良师益友。） ¥15.60

四川菜点选编（80年代老菜谱，由锦江饭店组织特级大厨编写，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。） ¥12.00

名优酱菜腌菜家庭制法300种（由烹饪名师仇志荣编写，该书比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。） ¥4.50

精品川菜（作者签赠本）由四川烹饪大师王开发编写，2000年被授予“川菜烹饪大师”称号，2002年荣获“中国烹饪名师”称号，后被授予“中国烹饪大师”称号。在报刊、杂志上发表过多篇论文及创新菜点，在全国饮食界有较大影响，被编入《中国厨师名人录》内，精通多种菜系制作。本书分为畜肉、禽肉、鱼、虾蟹、其他水产品、菜蔬和甜品等6类。书中详细介绍了每种菜点的用料配比、制作方法及成品特点，本收内容充实，文图并茂。 ¥28.00

水产菜肴家庭制作大全【上中下】由烹饪大厨编写，是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。） ¥28.00