食典寻源(顺德名菜的美味故事)由广东烹饪名师廖锡祥编写,这本介绍顺德美食起源的书,开始关注顺德菜的历史文化故事。廖锡祥说,许多顺德菜的缘起和发明,都有很多有趣的故事,将这些故事介绍给食客,也能让食客在这些菜里吃出文化味。廖锡祥潜心研究顺德美食30余年,如今和顺德名厨罗福南、罗永安等人合作。很快,廖锡祥又遇到了另一位黄金搭档,同样是厨师出身的梁昌。两人合著的《顺德菜精选(广东菜系)》等书。
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作者廖锡祥 著
出版社广东经济出版社
ISBN9787545467604
出版时间2019-10
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价68元
上书时间2024-10-08
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