新编家庭川菜(由烹饪大厨黄永莲等编写,随着这一时刻的到来,人们对饮食、营养、健康提出了更高的要求,特别是在各种饮食文化的互相交融是一英很有意义的事,《新编家庭川菜》画龙点睛是为了满足这种需要而编写的。这本新书,在形式上和内容上都很新颖,同进又适应广大家庭的需要,它既有理论的深入浅出,又有操作技巧的详细说明,既有传统的家庭川菜,又有微波炉制作的新川菜,既可供专业厨师参考,又可供家庭主妇学习。
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作者黄永莲 编
出版社四川科技出版社
ISBN9787536446397
出版时间2004-01
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数336页
字数210千字
定价18.5元
上书时间2024-09-19
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