节日川菜(由李昌林川菜大师编写,现任成都北方·钓鱼台国际烹饪学校川菜实作大师,特长:大师创新菜、传统菜、川菜代表菜、川菜经典名菜、大型川菜宴席制作、经典凉菜制作以及川式火锅制作 曾先后在宜宾巴将军火锅城、昆明云安会都二楼、并担任过厨师长及技术总监,从业二十余载,拥有丰富的烹饪技术经验,技艺高超却为人谦逊,具有丰富的烹饪知识和教学经验,是一名非常专业的烹饪导师,在中式烹调方面造诣极高。
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作者李昌林
出版社四川科学技术出版社
出版时间1992-06
装帧平装
上书时间2024-05-24
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