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  • 经典湘菜精选全集（由烹饪大师董国成编写，从凉菜、热菜、水产和煲仔四种分类，介绍了难忘经典和好吃创作的湘菜五百多例。书中菜品图文结合，做法详细，每道菜还特别备有烧菜心得，帮您解决做菜时的麻烦事。细分每种菜的不同做法，让您翻阅起来更方便，真正成为您烹饪做菜时的小助手。百吃不厌的菜很可口，经典的味道依然存在，只是时代变迁，人们胃口越来越不好，现在天天大鱼大肉，却还是想以前的味道，倒不如自己学着做。
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经典湘菜精选全集（由烹饪大师董国成编写，从凉菜、热菜、水产和煲仔四种分类，介绍了难忘经典和好吃创作的湘菜五百多例。书中菜品图文结合，做法详细，每道菜还特别备有烧菜心得，帮您解决做菜时的麻烦事。细分每种菜的不同做法，让您翻阅起来更方便，真正成为您烹饪做菜时的小助手。百吃不厌的菜很可口，经典的味道依然存在，只是时代变迁，人们胃口越来越不好，现在天天大鱼大肉，却还是想以前的味道，倒不如自己学着做。

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作者董国成 著

出版社化学工业出版社

ISBN9787122102560

出版时间2011-05

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数186页

字数340千字

定价39.8元

货号56@

上书时间2024-05-14

评价1597好评率 99.87%

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中国名食指南（由烹饪名师杜福祥几十年来，出版过许多著作，其中主编和编著著作15部，参与编写的正式出版物30余部，发表各类文章300多篇，其中仅获奖的著作和学术文章即有多部（篇）。如《中国名食百科》、《中国名餐馆》、《中国名食指南》、《厨师大全》、《吃》、《吃与喝》等，其中的《中国名食百科》曾获全国优秀图书奖，而《中国保健食用野生植物大典》等巨作。）
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香辣下酒菜（由烹饪名师翁光鹤 编写，不管亲友相聚，还是独自小酌，要是没有下酒菜，即使再能喝的酒鬼，恐怕也下不了多少酒，所以说下酒菜在喝酒过程中起到至关重要的作用。喝酒是喝气氛、喝情绪。假期最不能错过的就是喝点小酒，吃点小菜了。对于爱喝酒的人来说，花生米、熏酱熟食、凉拌菜都是非常好的下酒菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，如松花蛋、家常豆腐、花生米、清炖鸡、烧排骨等等。）
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